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苹果醋的加工可选用三种酿造工艺,各有优势。常用的固态酿造法加入的辅料和填充物充足,发酵液充足,成品中国的糖分、氨基酸含量高;液态酿造法分为静置表面发酵法和液体深层发酵法,原料利用率高,成品卫生好,果醋香气浓郁,色泽口感俱佳。
苹果醋的功效:
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