河北苹果醋招商加盟揭秘苹果醋饮料发酵过程

发布时间：2016/8/10 0:00:00 来源： http://hebei.hesilu.net/news632554.html

新乡市和丝露饮品有限公司为您免费提供河北果醋饮料是一种常用的饮料类型。在河北苹果醋饮料中，它即消解了原醋的生醋味，同时在使用中，还带有淡淡的河北果汁甜香，而饮用气来也更加的爽口。同时苹果醋饮料采用的发酵方式多样，而接下来苹果醋招商加盟厂家就为大家采用固态发酵技术：

苹果醋招商加盟

　　原料处理：先剔除病虫果及腐烂部分，然后洗净放人木制或不锈钢用具中捣碎。
　　拌料：在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量为3%的麸曲，搅拌均匀后堆成高1.0～1.5米的馒头形。
　　发酵：每日倒料1～2次，温度控制在35℃左右。温度低时，可用棚膜覆盖保温。经过10～15天原料发出醋香味、温度同时下降时，装入陶瓷缸，加盖后熟。
　　淋醋：后熟41周后，加入与料同重的水，浸泡4～5小时，然后淋醋。
　　杀菌贮藏：苹果醋饮料淋出装瓶后，在60～70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。

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